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第３回講座「ペットボトル緑茶の渋み〜官能評価と化学的評価〜」

日時：7月4日（月）13:30〜15:30　
会場：名古屋文理大学 理化学実験室　　生徒実験：＜濃度測定の手法を知る＞
講師：名古屋文理大学健康生活学部　フードビジネス学科准教授　成田 裕一 先生、助教　宮島　彩 先生
濃度の測定方法は1年の化学基礎「中和滴定」で、酸や塩基の水溶液の濃度を測定する方法を学びました。今回は緑茶に含まれている渋みの成分「タンニン」の濃度を「官能評価」と「化学的評価」の二つの方法で調べました。官能評価とは、人が口に含んで味を見ると言う方法です。とても苦いと渋い顔をしていた生徒もいました。化学的評価は、タンニンに着色して、吸光度を測定するという方法で実施しました。高校にはない実験器具をたくさん使用し、よい体験になりました。

第３回食事調査・筋量等測定

日時：8月下旬（各部活動ごとに日時を調整） 　
女子ハンドボール部、陸上部、レスリング部、サッカー部マネージャー、男子ハンドボール部マネージャー、理科部、2年6組のみなさんに、3回目の食事記録をしてもらいます。これまでと同様に骨密度の測定とInBodyによる筋量等の測定をします。11月の第4回測定が最終です。4回分のデータから、様々なテーマで検証します。




高大連携講座（連携講座レポート）

第１回	第1号 2016.4.22
第２回	第2号 2016.6.10
第３回	第3号 2016.7.4（上記の内容です）
第４〜６回	第4号 2016.8.18
第７回	第5号 2016.10.19
第８回	第6号 2016.10.28
第９回	第7号 2016.12.7
研究発表	第8号 2016.12.27

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