自作ゲーム |
3Dホログラム |
研究発表 |
ハイカカオチョコレート3種(72%、86%、95%)を、数値を伏せて、「香り」「なめらかさ」「総合的な好ましさ」に分類してそれぞれ官能評価をしました。 |
判別できるかできないかという薄い濃度の甘味・塩味・酸味・旨味・苦味の水溶液を一口ずつ口に含み、どの味かを判断しました。 |
第1回 | 第1号 2018.5.15 |
第2回 | 第2号 2018.7.3 |
第3回 | 第3号 2018.8.23 |
第4回 | 第4号 2018.9.28(上記の内容です) |
第5回 | 第5号 2018.10.17 |
第6回 | 第6号 2018.10.22 |
〒492-8214
愛知県稲沢市大塚南六丁目33番地
TEL:0587-21-2631
FAX:0587-24-1996